Ingrediente :
Bază:
- 500 g aluat foietaj
Umplutura:
- 200 g fructe de pădure mixte (proaspete sau congelate)
- 70 g zahăr
- 20 g amidon de porumb
Decor:
- 1 ou (opțional, pentru uns)
- zahăr pudră (pentru presărat)
Mod de preparare:
Pregătirea umpluturii
Puneți fructele de pădure amestecate (proaspete sau congelate) într-o cratiță mică, apoi presărați zahăr, amidon de porumb și amestecați bine.
Gătiți, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă într-o dulceață de fructe parfumată.
După gătire, dați deoparte și lăsați să se răcească complet.
Pregătirea aluatului
Întindeți foietajul pe o suprafață ușor înfăinată, formând un dreptunghi. Împărțiți-l în pătrate de dimensiuni egale folosind un sucitor sau o spatulă.
Modelarea triunghiurilor și umplerea
Îndoiți fiecare pătrat în jumătate pe diagonală pentru a crea un triunghi elegant și apăsați-le ușor pentru a le ține împreună.
Așezați umplutura de fructe pregătită în mijlocul fiecărui triunghi.
Confecționarea trandafirilor
Îndoiți ușor cele două colțuri opuse ale triunghiului peste umplutură și apăsați ușor pentru a le fixa împreună.
De asemenea, apăsați ușor marginile cu degetele pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul coacerii.
Modelați ușor fiecare pungă într-o formă de trandafir, astfel încât să arate elegant și festiv după coacere.Co
Cacere
Așezați trandafirii pregătiți într-o formă de brioșe cu forme decorative.
Puteți unge ușor suprafața cu ou bătut pentru o frumoasă culoare aurie.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C până se rumenesc, aproximativ 15-20 de minute, în funcție de mărimea pungilor.
Editare finală
După coacere, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei și apoi așezați-le cu grijă în pahare decorative de hârtie.
Înainte de servire, pudrați-le ușor cu zahăr pudră pentru a le face să arate și mai festive și mai tentante.
Sfat de îmbunătățire:
- Puteți adăuga puțin extract de scorțișoară sau vanilie la umplutura de fructe.
- Dacă vrei ca trandafirii să fie și mai spectaculoși, folosește pahare de hârtie colorate.
Poftă bună!
