Desert

Crema de branza, frisca si multa zmeura – Desert spectaculos, foarte aromat si delicios

 

Crema de branza, frisca si multa zmeura – Desert spectaculos, foarte aromat si delicios

Ingrediente: 

Blat:

oua – 5 buc.

sare – 1 praf

zahar – 200 g

zahar vanilat – 8 g

faina – 160 g

cacao pudra – 30 g

praf de copt – 1 lingurita

lapte – 100 ml

ulei vegetal – 75 ml

Gem de zmeura:

zmeura – 500 g

zahar – 60 g

amidon de porumb – 40 g

apa – 6 linguri

Crema:

crema de branza – 600 g

frisca 33% – 300 ml

zahar – 100 g

Jeleu:

gelatina (capsuni, zmeura, cirese) – 100 g

apa fierbinte – 500 ml

 

Mod de preparare:

Intr-un castron batem ouale cu sarea, zaharul si zaharul vanilat.

Intr-un alt bol, amestecati faina cu pudra de cacao, praful de copt si amestecati ingredientele uscate in amestecul de oua batute.

Felii de zmeura cu crema

Amestecati ingredientele cu laptele si uleiul.

Nota: Ungeti marginea tavii cu unt sau ulei si stropiti-o cu faina, sau tapetati-o cu hartie de copt pentru a usura indepartarea blatului.

Felii de zmeura cu crema

Coaceti blatul intr-un cuptor preincalzit la 180 °C timp de 35 de minute.

In timp ce coaceti, pregatiti dulceata de zmeura.

Turnati zmeura in tigaie, adaugati zahar si incalziti totul la foc mic si aduceti amestecul la fiert.

Nota: Puneti cateva fructe deoparte pentru decorul final.

Intre timp, dizolvati amidonul intr-un vas cu apa si amestecati lichidul in amestecul de zmeura din tigaie.

Gatiti totul 5 minute, pana se ingroasa.

Turnati amestecul de zmeura intr-un bol si acoperiti cu folie alimentara si lasati sa se raceasca.

Felii de zmeura cu crema

Scoateti blatul copt din tava si taiati-l orizontal in trei parti.

Puneti o  folie mai inalta in tava si puneti un blat inapoi in tava.

Apoi preparati crema.

Intr-un castron batem crema de branza cu frisca si zaharul.

Intinedeti o treime din crema peste primul blat.

Felii de zmeura cu crema

Se intinde uniform jumatate din cantitatea de dulceata de zmeura pe crema, se acopera cu a doua parte a blatului, se acopera din nou cu o treime din crema si se intinde deasupra dulceata de zmeura ramasa.

Asezati a treia parte a blatului pe stratul de dulceata, acoperiti-l cu crema ramasa.

Decorati toata suprafata cu zmeura ramasa.

Felii de zmeura cu crema

Pregatiti gelatina amestecand-o cu apa fierbinte si apoi turnati peste zmeura.

Dati prajitura la frigider pentru 4 ore si apoi o puteti servi.

Pofta buna!

 

Sursa

Sursă