M-am hotarat ca vreau sa imi prepar acasa mezelurile din ingrediente naturale, fara aditivi si coloranti asa ca m-am pus pe treaba...
Tag - enibahar
Secretul consta in ingredientele de calitate, proportiile corecte, matele potrivite si uscarea/afumarea lor corespunzatoare. Exista multe...
Ingrediente: pulpe de iepure (în cazul meu pulpele de la un iepure de casă, crescut de mama soacră) ceapă verde – 2-3 fire ardei...
Ingrediente : 10 kilograme de carne grasa de porc 4 linguri cu varf de piper macinat fin 3 linguri rase de enibahar pisat 4...
În reţeta originală,se folosea carnea de vacă de la gât, fără a se îndepărta grăsimea. Carnea se dădea de două ori prin maşină...