Plăcintele cu cartofi sunt o mâncare gustoasă și sățioasă, care poate fi o alegere excelentă pentru o gustare sau o masă completă.
Avantajul acestei coaceri este simplitatea și disponibilitatea ingredientelor. Pentru a face plăcinte cu cartofi, aveți nevoie de ingrediente ieftine, cum ar fi cartofi, făină, ouă și alte produse.
Plăcintele cu cartofi pot fi servite ca fel de mâncare separat sau ca o completare a altor feluri de mâncare. Se potrivesc bine cu supe, salate și alte aperitive.
Există multe rețete de plăcintă cu cartofi care pot fi adaptate în funcție de preferințele dumneavoastră. Există plăcinte cu cartofi cu adaos de carne, pește, varză și alte produse.
Hai să coacem plăcinte simple cu cartofi.
Ingrediente
aluat:
- chefir – 250 ml;
- bicarbonat de sodiu – ½ linguriță;
- sare – ½ linguriță;
- zahăr – 1 lingură. l.;
- ouă – 2 buc.;
- ulei vegetal – 50 ml;
- făină – 480 g.
umplutură:
- cartofi – 3 buc.;
- unt – 50 g;
- ceapă verde – 50 g;
- sare – un vârf de cuțit.
Mod de preparare:
Turnați sarea, bicarbonatul de sodiu și zahărul într-un bol cu chefir și amestecați. Adăugați câteva ouă în chefir, îndepărtând gălbenușul de la un ou în prealabil.
Turnați ulei vegetal în chefir și amestecați toate ingredientele.
Turnați făina în chefir în părți și frământați-o cu mâinile până obțineți un aluat moale și elastic. Lăsați aluatul sub celofan timp de o jumătate de oră.
Fierbeți cartofii curățați de coajă și tocați ceapa verde. Adăugați ceapa peste cartofii fierți împreună cu condimentele și sarea, adăugați untul și amestecați până la omogenizare.
Frământați aluatul pe o masă presărată cu făină. Împărțiți aluatul în 4 părți și formați bile. Rulați fiecare bilă într-un strat cu un diametru de aproximativ 40 cm și ungeți-o cu unt.
Împăturim fiecare strat de aluat în rulouri plate. Împărțim fiecare ruladă în 5 pătrate.
Întindeți ușor pătratele și puneți o lingură de umplutură în mijloc.
Sigilăm toate capetele pătratelor și introducem umplutura înăuntru. Așezați plăcintele cu cusătura în jos.
Apăsăm pe toate plăcintele și le rulăm pe fiecare într-o lipie subțire. Facem tăieturi mici pe toate lipiile, le întoarcem, le rulăm și le fixăm capetele.
Așezați plăcintele pe o tavă de copt și ungeți-le cu gălbenuș. Coaceți plăcintele la 180 de grade timp de 25-30 de minute.
Plăcintele rezultate arată ca niște gogoși.
Acestea sunt plăcinte aromate cu cartofi care nu sunt doar delicioase, ci și frumoase.
Pofta buna!
