Ingrediente:
Cremă:
- 5 ouă
- 1,5 l lapte proaspăt
- 100 g amidon
- 180 g zahăr pudră
- 50 g unt topit sau margarină
- 220 g ciocolată
- 400 g banane (3 banane)
Și mai multe:
- 300 g biscuiți
- 200 ml lapte pentru înmuiat
- 50 g ciocolată cu lapte
Mod de preparare:
Biscuiții se înmoaie pentru scurt timp în lapte proaspăt la temperatura camerei și se așează unul lângă altul într-o tavă de 20×20 cm (sau aproximativ).
Pentru primul rând, veți avea nevoie de 16 biscuiți, aranjați pe două rânduri de câte 8.
Curățați bananele de coajă și tăiați-le în rondele de aproximativ aceeași grosime. Aranjați bananele strâns pe fursecuri, o roată lângă alta. Spargeți 5 ouă într-un bol adânc și bateți-le cu o sârmă de bucătărie.
Într-un alt bol, amestecați amidonul și zahărul pudră, apoi adăugați-le peste ouăle bătute. Amestecăm până când ingredientele se omogenizează, apoi adăugăm 50 g de unt topit.
Continuați să amestecați puțin mai mult până când uleiul este absorbit.
Turnați întregul conținut în 1,5 litri de lapte și amestecați. Puneți cratița la foc mediu-mic și amestecați constant până când dă în clocot și se îngroașă.
Apoi, puneți-o deoparte și, cât este încă fierbinte, adăugați 220 g de ciocolată neagră, ruptă în cuburi.
Amestecați până se topește și devine omogen. Toarnă jumătate din smântâna caldă peste banane și biscuiți.
Întindeți uniform și nivelați. Așezați deasupra un alt rând de biscuiți, de asemenea înmuiați scurt în lapte. Aranjați feliile de banană deasupra și turnați peste a doua jumătate a cremei.
Neteziți și lăsați prăjitura la frigider timp de o oră pentru a se răci și a se întări.
Apoi scoateți cu grijă inelul și radeți deasupra 50 g de ciocolată cu lapte sau decorați după preferințe.
Pofta buna!